Spritzgebäck

Es kommt wieder die Weihnachtszeit und ein Hauch von Zimt liegt in der Luft. Meine Oma hat schon immer gesagt, dass Spritzgebäck das beste Weihnachtsgebäck ist. Wir machen es jedes Jahr und wir haben meistens noch im nächsten Jahr im Februar etwas davon. Es ist das beste Weihnachtsgebäck, das es gibt (meiner Meinung nach) ;-). Man kann es auch sehr gut verschenken, z. B. in einer durchsichtigen Tüte mit einem Schleifenband drum. Die Plätzchen kann man auch gut essen, wenn man einen Film guckt, z. B. einen sehr tollen Weihnachtsfilm, wie Kevin – Allein Zuhaus und Kevin – Allein in New York. Hier kommt natürlich auch das Rezept dazu.

Für den Teig braucht ihr:

2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 250 g Margarine, 250 g Zucker, 2 Packungen Vanillezucker, 3 Eigelb (aus dem Eiweiß kann man Kokosmakronen machen), 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Milch, 500 g Mehl

Zubereitung: Man muss einfach nur die ganzen Zutaten zusammenmischen und den Teig über Nacht mit einem Trockentuch auf der Schüssel gehen lassen. Am nächsten Tag kann man den Teig dann zu Keksen verarbeiten. Wenn man Spritzgebäck dann in der Form (und nicht als Ausstechplätzchen oder andere Plätzchenformen) haben möchte, kann man dies mit einer Spritzgebäck-Maschine machen. Wenn man die Plätzchen dann fertig geformt hat, muss man sie bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis sie goldbraun sind. Nicht vergessen: zwischendurch die Plätzchen wenden. Und fertig sind die Plätzchen.